家常红烧鸡爪的做法 ？家常红烧鸡爪的做法视频
时间:2025-06-08 05:25:43 出处:悦刻正品云仓阅读（143）
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本文目录
油炸鸡爪的做法是
做法：
主料 ：鸡爪12只辅料 ：色拉油5勺 、食盐1.5勺 、常红老抽1勺 、烧鸡视频生抽3勺 、爪的做法料酒1勺 、家常鸡爪白糖2勺 、红烧葱3根 、常红姜3片 、烧鸡视频辣椒2个1 、爪的做法把鸡爪洗净并剪去指甲，然后把鸡爪剪成二段 。
2 、把鸡爪放入锅中 ，再放进姜 ，葱及适量水 ，煮开后加入一勺白糖，再继续煮5分钟左右 。
3 、把煮好的鸡爪捞出洗净并沥干水分 。
4 、在锅中倒入食用油，等到油温升高的时候把鸡爪放进油里炸 ，炸至一面金黄再换另外一面炸。
5 、然后把炸好的鸡爪迅速放进冷水中 ，在水中泡三小时左右 ，泡至能看到鸡爪表皮皱皱的就可以了。
6、在锅中放入少许油，再放入姜 ，辣椒爆香 。
7、然后放入生抽 ，老抽 ，料酒 ，盐 ，白糖及少许温水 ，用小火煮开后把鸡爪放进锅中 。
8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后 ，关火 。
9 、然后把鸡爪 ，酱汁全部倒进碗里。
10 、再把碗放入高压锅中 ，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了 。
凤爪家常做法
用料
凤爪8个，泡椒1包，姜1小块 ，八角2个，花椒 ，醋 ，盐适量
做法
?
1/9准备好材料 。
?2/9凤爪清洗干净后去指甲 、斩开两边 ，
?3/9清洗干净 、姜、八角、花椒 ，
?4/9锅里加入适量清水 、加入凤爪 、姜 、八角 、花椒、盐 、醋 、大火煮熟凤爪 ，
?5/9用筷子插一下凤爪即可捞起，
?6/9凤爪冲洗 、冲洗到凤爪凉透 、捞起 ，
?7/9凤爪里加入冰水 、浸泡40分钟 。
?8/9把凤爪放入盘中、加入少许凉开水 、加入醋、倒入泡椒 、搅拌均匀 、放入冰箱腌制2个小时以上即可 。
卤鸡爪怎么做家常做法
我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈 。挺方便的 ，把买来的鸡爪子剪掉脚尖 ，然后洗干净放进锅里 ，倒入清水 ，没过鸡爪 ，然后加卤料 ，中火煮，熟了就OK了！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的 ，比一般的粉状的卤料水溶性更好 ，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨 ，还可以反复使用 ，且越卤越香 。平时炒菜什么的也可以放一些 ，调调味。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈 ！淘宝上也有卖的哈
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